Thermoplan Black & White 4 Compact Kaffeevollautomat.

Die Thermoplan Black & White 4 Compact ist auf bis zu 150 Tassen pro Tag ausgelegt und richtet sich an Boutique-Hotels, Bäckerei-Filialen, Arztpraxen, Kanzleien, Showrooms sowie Büros mit etwa 20 bis 80 Mitarbeitenden. Zwei Bohnenbehälter mit je 0,55 kg reichen für den täglichen Betrieb ohne häufiges Nachfüllen zur Stoßzeit.

Eine belastbare Angabe zur Spitzenlast pro Stunde liegt für dieses Modell nicht vor. Grober Richtwert aus der Praxis der KMTS-Betreuung: Wer regelmäßig deutlich über 150 Tassen am Tag oder sehr dichte Frühstücksspitzen fährt, sollte die größere BW4 CTM prüfen, statt die Compact an ihre Grenze zu fahren.

Das Touch-Display der Compact ist bewusst reduziert gehalten: Laut Hersteller ist ein Frühstücksteam nach rund 20 Minuten eingelernt. Das macht die Maschine für Betriebe mit häufig wechselndem oder studentischem Personal, etwa in Boutique-Hotels oder Praxen, besonders alltagstauglich.

Das geschlossene Frischmilchsystem mit beheiztem Schlauch reinigt sich automatisch nach jedem Milchbezug beziehungsweise im festgelegten Zyklus. Konkrete Angaben zu einer HACCP-Dokumentationsfunktion wie bei der BW4 CTM nennt der Hersteller für die Compact nicht gesondert; die Basis-Hygienefunktion mit automatischer Spülung ist aber Teil der Grundausstattung.

Konkrete Wartungsintervalle nennt der Hersteller für dieses Modell nicht öffentlich; wir legen sie im Full-Service-Vertrag nach tatsächlicher Tassenzahl fest. Verschleißteile sind vor allem der Milchschlauch mit Heizfunktion sowie Dichtungen der entnehmbaren Brühgruppe, die sich ohne größeren Demontageaufwand tauschen lässt.

Bei Festwasserbetrieb empfiehlt Thermoplan BRITA Purity C Quell oder BWT Bestmin, jeweils passend zur lokalen Wasseranalyse. Beim Tankbetrieb entfällt die klassische Filterpatrone am Wasseranschluss, dafür steigt der manuelle Aufwand fürs Nachfüllen des internen 4-Liter-Tanks, der für Dauerbetrieb nicht ausreicht und daher nur für Pop-up- und Showroom-Situationen gedacht ist.

Die Compact ist mit 304 mm Stellbreite die schmalste Maschine der Baureihe und für bis zu 150 Tassen pro Tag gedacht. Steigt der Bedarf auf bis zu 250 Tassen oder wird reproduzierbarer Cup-to-Milk-Schaum zum Muss, ist die BW4 CTM die richtige Stufe darüber, allerdings mit größerem Platzbedarf (330 mm Breite) und höherem Stromanschluss.

Für hohe Volumina bei knappem Investitionsbudget bleibt die refurbished Black & White 3 eine Alternative, allerdings mit klassischer Knopfsteuerung als Ersatz für das Touch-Display. Die Compact ist damit die richtige Wahl, wenn Stellfläche und Tagesmenge begrenzt sind, aber Touch-Bedienung und Frischmilch-Qualität dennoch gefordert sind.

Die BW4 Compact läuft wahlweise an 230 V Schuko (rund 3,3 kW) oder an 400 V Drehstrom mit höherer Leistung und kürzerer Aufheizzeit. Mit 304 × 600 × 715 mm (B × T × H) und rund 38 kg Gewicht passt sie in schmale Thekenausschnitte und Office-Küchen. Der Wasseranschluss ist wahlweise Festwasser oder interner Tank; für Dauerbetrieb empfehlen wir grundsätzlich Festwasser, der Tank ist eher für temporäre Aufstellorte gedacht.

Zu Abfluss und Milchkühlung macht der Hersteller keine spezifische Angabe; das planen wir bei der Aufstellung individuell mit. Ob Eckventil, Abfluss und Stromanschluss am geplanten Standort ausreichen, prüfen unsere Techniker im Rahmen des Full-Service vor der Installation.

Kauf ist für Standorte mit stabilem, planbarem Frühstücks- oder Praxisbetrieb sinnvoll, wenn Kapitalbindung kein Hindernis ist. Leasing über 60 Monate ist die in der Praxis häufigste Variante, weil es die Bilanz schont und Wartung häufig einschließt; die monatliche Rate hängt von Ausstattung und Laufzeit ab und ist auf Anfrage.

Miete all-inclusive eignet sich besonders für Eröffnungsphasen, Saisonbetriebe und Eventlocations, weil Wartung, Ersatzteile und ein Ersatzgerät im Störfall bereits enthalten sind. Welche Variante sich nach der individuellen Laufzeit am besten rechnet, zeigen wir am ehesten im persönlichen Vergleich, etwa im Rahmen einer Live-Vorführung in Ettlingen oder über ein Angebot.