Schaerer Coffee Soul Kaffeevollautomat.

Die Schaerer Coffee Soul ist für bis zu 250 Tassen pro Tag ausgelegt und damit die leistungsstärkste Maschine im Schaerer-Portfolio bei KMTS. Mit Single- oder Twin-Brühgruppe, bis zu drei Mühlen und optionalem TwinSteam für parallele Milch- und Heißwasserbezüge deckt sie Frequenzen ab, die in Designhotels, Premium-Restaurants oder auf Vorstandsetagen mit hohem Gästeaufkommen entstehen.

Für kleinere Betriebsgrößen unter 100 Tassen am Tag ist die Soul in der Regel überdimensioniert; hier lohnt der Blick auf die Coffee Skye oder die Coffee Club.

Das 10,4-Zoll-Touch-Display mit Smartphone-Gestensteuerung und bis zu 12 Konsumprofilen ist auf schnelle Einarbeitung ausgelegt: Servicepersonal benötigt in der Regel keine barista-typische Vorerfahrung, um Spezialitäten reproduzierbar auszugeben. Das Best-Foam-Milchsystem justiert die Schaumkonsistenz je Spezialität automatisch, wodurch der Wechsel zwischen Cappuccino, Latte Macchiato und Flat White ohne manuellen Eingriff und ohne Qualitätsschwankung erfolgt.

Das Milchsystem arbeitet mit beheiztem Schlauch und automatischer Spülung. Für die HACCP-Dokumentation empfehlen wir, Spülzyklen und Milchkühlung im Rahmen des Full-Service-Vertrags protokollieren zu lassen; konkrete Spülintervalle liegen uns aus der Herstellerdokumentation aktuell nicht in belastbarer Form vor, wir stimmen sie bei der Inbetriebnahme individuell mit Ihnen ab.

Schaerer empfiehlt für die Coffee Soul eine Wasserhärte zwischen 4 und 7 °dH. KMTS dimensioniert dafür BRITA Purity Quell ST oder BWT Bestmax Premium nach einer Wasseranalyse vor Ort; Filterpatronen werden im Rahmen des Wartungsvertrags planmäßig getauscht.

Über die integrierte Telemetrie Schaerer Coffee Link lässt sich der Wartungsbedarf datenbasiert auf Basis tatsächlicher Nutzung planen, was Stillstandzeiten reduziert. Konkrete Wartungsintervalle in Betriebsstunden oder Tassenzahl sowie Preise für Verschleißteile wie Brühgruppendichtungen sind uns aus der vorliegenden Produktdokumentation nicht bekannt; verbindliche Zahlen nennen wir im Rahmen eines Full-Service-Angebots.

Die Soul ist die richtige Wahl, wenn Sie über 150 bis 250 Tassen am Tag ausgeben, TwinSteam oder eine dritte Mühle für Single-Origin- bzw. Decaf-Profile benötigen oder ein 10,4-Zoll-Display für Branding einsetzen wollen. Die Coffee Skye liefert dieselbe Best-Foam-Qualität in kompakterer Bauform für mittlere Frequenzen bis rund 200 Tassen, die Coffee Club ist der steckerfertige Einstieg für Betriebe unter 100 Tassen am Tag.

Wer die Soul gegen andere Premium-Segmente abgrenzen möchte, findet Vergleichspunkte bei der Thermoplan BW4 CTM mit Cup-to-Milk und der WMF 5000S+ mit Dynamic Milk. Eine strukturierte Einordnung nach Frequenz und Spezialitätenmix bietet unser Ratgeber Kaffeevollautomat.

Die Coffee Soul benötigt einen Festwasseranschluss (¾") sowie einen 400-V/3N/16-A-Starkstromanschluss bei rund 6,3 kW Leistungsaufnahme. Die Stellfläche beträgt 330 × 600 mm bei 750 mm Höhe, das Gewicht liegt bei ca. 46 kg.

Für das Best-Foam-Milchsystem ist eine gekühlte Milchzufuhr direkt neben oder unter der Maschine erforderlich. Ein Abwasseranschluss oder eine ausreichend dimensionierte Auffangschale sollte vor der Aufstellung geklärt werden. KMTS prüft Anschlusssituation und Stellfläche im Rahmen der Vor-Ort-Beratung und übernimmt die Inbetriebnahme.

Der Kauf: Kaufpreis auf Anfrage und eignet sich für Betriebe mit klarer Investitionsplanung und langer Standortbindung. Leasing: Monatsrate auf Anfrage und verteilt die Investition planbar über die Laufzeit und ist in der Premium-Hotellerie die häufigste Variante; am Laufzeitende besteht meist eine Kauf- oder Anschlussoption. Miete: Monatsrate auf Anfrage all-inclusive eignet sich für Pop-up-Konzepte, Eröffnungsphasen oder wenn Wartung und Ersatzgerät ohne Kapitalbindung enthalten sein sollen, bringt aber über die Zeit gerechnet höhere Gesamtkosten als Kauf.

Mietkauf verbindet niedrige Einstiegsrate mit späterem Eigentumsübergang und ist eine Option für Betriebe, die sich erst nach einer Testphase festlegen wollen. Konkrete Mietkauf-Raten nennen wir auf Anfrage, da sie von Laufzeit und Restwert abhängen. Ein individuelles Angebot liefern wir schnellstmöglich.