Schaerer Coffee Skye Kaffeevollautomat.

Die Schaerer Coffee Skye ist für Frequenzen bis ca. 200 Tassen pro Tag konzipiert und schließt die Lücke zwischen der kleineren Coffee Club und der großen Coffee Soul. Sie eignet sich für 4-Sterne-Hotellerie, Bistros und Premium-Offices mit mittlerem Aufkommen.

Dank modularer Bauweise starten Betriebe oft mit Single-Brühgruppe und einer Mühle und rüsten bei wachsender Frequenz Doppelbrühgruppe, Tassenwärmer und zweite Mühle nach, ohne komplett neu investieren zu müssen.

Das 10-Zoll-Touch-Display mit Gestensteuerung ist mehrsprachig und intuitiv, sodass neues Personal ohne aufwendige Schulung produktiv arbeitet. Das Best-Foam-Milchsystem arbeitet als geschlossenes System mit automatischer Spülung, wodurch reproduzierbare Milchqualität ohne Barista-Erfahrung entsteht.

Für die HACCP-Dokumentation der Milchhygiene richtet KMTS bei der Inbetriebnahme die Coffee-Link-Telemetrie ein, über die Reinigungsstand und Servicebedarf je Standort einsehbar sind. Konkrete Spülintervalle in Stunden oder Zyklen liegen uns herstellerseitig nicht in dokumentierter Form vor und werden individuell bei der Übergabe festgelegt.

Schaerer empfiehlt eine Wasserhärte von 4 bis 7 °dH. KMTS dimensioniert BRITA Purity Quell ST oder BWT Bestmax Premium nach lokaler Wasseranalyse und tauscht die Patronen im Service-Vertrag automatisch.

Als Richtwert wird ein Wartungsbesuch alle 6 Monate empfohlen, über die Coffee-Link-Telemetrie lässt sich das Intervall aber tatsächlich an die reale Nutzung anpassen. Genaue Kosten für Verschleißteile wie Dichtungen oder Mahlwerk-Elemente sind uns aus der vorliegenden Dokumentation nicht bekannt und werden im Full-Service-Vertrag transparent kalkuliert.

Die Skye ist die richtige Wahl zwischen rund 100 und 200 Tassen am Tag, wenn Best-Foam-Milchqualität gefordert ist, aber TwinSteam oder eine dritte Mühle nicht benötigt werden. Unter 100 Tassen am Tag mit 230-V-Schuko-Anschluss reicht meist die kompaktere Coffee Club, über 200 Tassen oder bei Bedarf an TwinSteam empfiehlt sich die Coffee Soul.

Entscheidungskriterien sind also Tagesfrequenz, benötigte Spezialitätenvielfalt und Anschlussleistung (230 V vs. 400 V). Eine strukturierte Gegenüberstellung findet sich in unserem Ratgeber für Büro-Vollautomaten.

Die Coffee Skye lässt sich wahlweise mit 230 V/16 A oder 400 V betreiben, die Leistungsaufnahme liegt bei rund 3,4 kW im 230-V-Betrieb. Wo möglich empfehlen wir 400 V wegen höherer Leistung und schnellerem Aufheizen; 230 V dient als Fallback etwa im Office ohne Starkstromanschluss.

Die Stellfläche beträgt 324 × 600 mm bei 720 mm Höhe, das Gewicht ca. 43 kg. Ein Festwasseranschluss (¾") ist vorgesehen, für das Best-Foam-System wird eine gekühlte Milchzufuhr direkt an der Maschine benötigt. Anschlusssituation und Platzbedarf klärt KMTS im Rahmen der Vor-Ort-Beratung.

Der Kauf: Preis auf Anfrage. Leasing: Die monatliche Rate (60 Monate) inklusive Wartung und Verschleißteile ist die häufigste Variante bei Filialroll-outs in Hotellerie und Kanzleien, weil sich die Rate klar kalkulieren lässt. Miete: Die all-inclusive Monatsrate passt zu Pop-up-Konzepten, Eröffnungsphasen oder saisonalen Betrieben, führt über die Gesamtlaufzeit aber zu höheren Kosten als Kauf oder Leasing.

Für Betriebe, die erst testen und später Eigentümer werden möchten, bieten wir Mietkauf an; die konkrete Rate nennen wir auf Anfrage, da sie von Laufzeit und Konfiguration abhängt. Ein verbindliches Angebot erhalten Sie schnellstmöglich.